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莴笋炒蛋丝，荤素搭配，清淡不腻，清爽开胃，简单快手，适合上班族。

By飘浮de云豆果美食官方认证达人用料莴笋1根鸡蛋4个胡萝卜一段盐少许鸡精少许

做法步骤简单快手，清淡不腻。

莴笋去皮，洗净，切成丝，备用。

胡萝卜去皮，切成细丝。

鸡蛋加少许盐，打散，炒熟，出锅。

锅底放少许油，倒入莴笋和胡萝卜丝，翻炒。

莴笋稍稍变软，倒入鸡蛋，撒少许盐，炒匀。

撒入少许鸡精炒匀即可。

莴笋适量、鸡蛋适量、虾皮适量、紫菜适量、香油适量。

莴笋去皮，切丝，用少许盐腌10分钟，洗净挤水备用。

取一张干紫菜，撒点盐，再撒上干紫菜，将紫菜的蛋液均匀的铺在紫菜上。

蛋液大火蒸10分钟，至蛋液凝固，再盖上干紫菜，蒸5分钟左右。

取出蒸好的紫菜，稍晾凉后切成碎，挤去多余的水份，放入虾皮碗内。

在紫菜上放上虾皮，倒入打散的蛋液，撒上葱花，热锅烧油，浇在葱花上，即可食用。

紫菜5g、鸡蛋1个、猪油1小勺、鸡精1/4小勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺、

将洗净的菜切成末。紫菜撕成小块，备用。

锅中加入适量水烧开，放入紫菜，待水再次沸腾后，再煮2分钟。

将鸡蛋打入碗中，搅散。

热锅，倒入少许油，放入紫菜蛋液，摇晃均匀。

小火煎至蛋液凝固，翻面。

将韭菜倒入锅中，翻炒至韭菜出香味。

关火，加入鸡精、盐、香油、葱末即可出锅。煎蛋韭菜盒

原料：鸡蛋、韭菜、虾、粉丝、盐、油、粉丝、蚝油、胡椒粉

粉丝提前用水泡发，韭菜洗净沥干水分，切成末备用，鸡蛋打散，把虾仁清洗干净。