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微波炉蚕豆的做法大全

微波炉不光可以热菜，蒸菜也一样，而且味道好吃！主要是方便快捷！营养又美味！

做法一

主料：蚕豆500g

辅料：盐10g，生抽20g，八角5g，香叶5g，桂皮3g，小茴香5g，丁香5g

烹饪步骤：

1、将蚕豆洗净，沥净水，用厨房纸吸干表面水分；

2、将所有调料放入碗中，搅拌均匀，放入微波炉；

3、盖上保鲜膜，放入微波炉中，高火加热5分钟，取出搅匀即可食用。微波老蚕豆

主料：蚕豆250g

调料：白糖25g，水100g，食用油30g，盐5g，生抽20g，老抽10g，蚝油10g，大葱10g，姜10g

做法：1、首先将豆瓣酱剁碎。

2、然后将大葱切成葱花，姜切成末

3、将蚕豆放入微波炉中，高火3分钟，然后翻一下面，再转中火3分钟。然后再转中火3分钟。最后加入生抽和老抽，搅拌均匀后就可以盛出装盘享用了。

【香酥炸虾】

所需食材：大虾、鸡蛋、淀粉、面粉、五香粉、胡椒粉、盐、葱姜

做法：1、首先把虾清洗干净，大虾开背去虾线，然后加入盐、五香粉、胡椒粉和葱姜片腌制半个小时左右，腌制好的虾用清水冲洗干净后，攥干水分，然后加入到蛋液中，充分搅拌均匀；

2、把淀粉与虾混合液混合液倒入容器中，然后加入适量的淀粉与面粉，淀粉与面粉的比例为1：2，然后再加入适量的盐与胡椒粉，然后搅拌均匀，调成糊状，小公虾两面都粘上一层面糊，然后过油炸制定型；

3、把大虾用漏勺捞出沥净油分，这样整形成一个个小虾；

4、将大虾放入面糊中，然后用小虾尾部蘸上一层面糊，最后再放入到小虾尾部，最后再放入到面糊中，均匀的裹上一层面糊；

5、热锅，放入适量的食用油，然后再放入裹好面糊的虾尾大火加热，不要太大火，虾尾要快速翻动，不然虾壳会被炸得很小，全部定型了就可以出锅了，然后再大火翻炒1分钟，确保出锅前可以撒入葱花。

黄豆酱炒花蛤

材料：花蛤400克、黄豆酱2勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、糖适量、盐适量、香葱适量

做法：

1、锅内放入清水，花蛤、姜片，大火煮开后，转小火继续煮2分钟。

2、煮花蛤的时间调制酱汁：生抽、老抽、料酒、盐、糖混合均匀。

3、热锅冷油，下姜片爆香。

4、倒入花蛤翻炒，翻炒至花蛤开口后，加入酱油、料酒。

5、加入适量的清水，大火煮开，转中小火焖煮1个小时。

6、大火收汁，撒适量的香葱碎，出锅。

7、装盘后，撒上适量的胡椒粉、辣椒碎。

8、手撕茄子就做好了，鲜香美味，比肉还好吃。

二、红烧鸡爪食材

鸡爪500克、葡萄酒20毫升、香葱2根、八角2个、姜半块、香油2汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、蚝油1汤匙、盐2克、白糖1茶匙、料酒1汤匙、鸡精2克、水淀粉2汤匙。

做法

1、鸡爪洗净剪掉指甲，切开，放水中加料酒焯水。

2、捞出放水中浸泡1小时左右，使鸡爪肉更紧致。

3、泡过的鸡爪肉，放油锅中炸熟，捞出备用。

4、蒜切成末，姜切末，香葱切成葱花。